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乳業工場

北海道のおいしさを、まっすぐ届ける

よつ葉乳業は、北海道の酪農家とお客様との架け橋として、「北海道のおいしく安全な乳製品をお届けしたい」という、まっすぐな思いで、製品づくりをおこなっています。

社内の品質チェックはシビア！

工場で製造された製品は厳しい基準により様々な検査をクリアしたものだけが出荷されます。検査には官能検査も必須、衛生性や成分だけでなく風味もしっかり確認します。

先輩社員とチームで働く

製造作業は商品ごとにチームが編成されているので、製造工程や分からないことは先輩から学べるので安心です。

お客さまにより良い製品をお届けするために、より真剣により厳しく！
現状に満足せず、半歩でも前へ！全国に美味しいを届けるお仕事

酪農生産者が丹精込めた生乳を、乳製品としてお届けすることで、お客様の健康と幸せに貢献していくことが乳業工場のお仕事。より良い製品をお届けするために自分に厳しく日々邁進しています！

お仕事の流れ

1日の流れ

09:00〜出勤
製造準備、生乳の受け入れ・成分チェック
10:00〜殺菌作業など
11:00〜殺菌された乳に乳酸菌とレンネットを添加しチーズを固める
型入れ作業
14:00〜休憩
15:00〜午後の作業開始
チーズを型から外し冷却、塩漬け
16:00〜器具の洗浄作業
17:00〜退勤

1年の流れ

1年を通して大きく変わらないです。

先輩の声

Q1このお仕事を選んだ理由を教えてください！

母の実家が農家、父もJA職員だったため小さい頃から一緒に農家さんのところを回ったり、酪農との距離が近い環境で育ったのが大きいかもしれません。自然と現在の仕事を選びましたね。

Q2製造作業はやっぱり難しいですか？

各工程の時間配分がきっちり決められていたり、その上で温度や触感・音など五感を使って状態を確認して作業を進めていくので繊細な技術が必要とされるのは事実です。ですが、まずはサポート役として先輩と一緒に現場に入るのでどんどん手を動かして覚えていけるので安心して欲しいですね。

Q3お仕事のどんなところにやりがいを感じますか？

消費者の方からわざわざメールで「おいしかった！」と感想を頂けたことがあるんです。嬉しくてプリントアウトして事務所に貼っていますね。その一言のために日々頑張っています。

よつ葉乳業株式会社
京谷利幸さん　勤続年数／38年目

酪農家
従業員
TMRセンター
乳業工場
酪農機器メーカー
生乳運搬業
家畜運送業
酪農ヘルパー
乳牛検定員
授精師
公共牧場
農協
獣医師